notiareport.gr

notiareport.gr - Burger Joint, Ο Ναός των burgers

Το "the burger joint" άρχισε να λειτουργεί τον Φεβρουάριο του 2011, στην Γλυφάδα και από τότε μέχρι σήμερα έχει κλέψει τις καρδιές όλων των...ερωτευμένων με το burger.

 Συναντηθήκαμε με τον Γιώργο Παπακώστα και μας μίλησε για το Burger Joint αλλά και το αδερφάκι του, το Burger Joint Ψυχικού.

 

Το Burger Joint σε δυο μήνες σβήνει το τρίτο κεράκι του. Είστε ικανοποιημένος από την μέχρι τώρα πορεία;

 

Όταν σβήσαμε το πρώτο κερί, δεν φανταζόμασταν ότι ο κόσμος θα μας ανέβαζε τόσο πολύ θα μας έκανε να νιώθουμε απόλυτα ικανοποιημένοι και μέσα από αυτό να μας δώσει την ώθηση για ένα bj στα βόρεια. Το 'ευχαριστώ' μας, μέσα από τα party γενεθλίων μας, που κάθε χρόνο θα γίνονται ακόμα καλύτερα.

 

Στα Νότια Προάστια είναι το πιο γνωστό στέκι για burgers. Πως το βιώνεται αυτό;

Το να είσαι το πιο γνωστό στέκι στα νότια προάστια αυτόματα σε κάνει να τρέχεις για να προσέχεις την ποιότητα του φαγητoύ και του service, μόνο έτσι ... θέλει τρέξιμο.

 

Ποιά burgers συστήνεται να δοκιμάσουν οι θαμώνες του bj;

Cheese: για μια καθαρή γεύση ενός γνήσιου αμερικανικού burger.
Hangover: για την υπερβολή του πράγματος.
Umami: για ένα πιο gourmet burger.

 

Ποιές περιοχές εξυπηρετείται μέσω delivery;Εξυπηρετούμε Γλυφάδα, Βούλα και Βουλιαγμένη από τις 12.30 το πρωί έως 3.00 μμ.

 

Πρόσφατα το bj απέκτησε αδερφάκι. Το νέο Burger Joint Ψυχικού...

Σαφέστατα και είναι η εξέλιξη του bj, μιας και ο χώρος είναι εντελώς διαφορετικός ( cocktail bar) αλλά η βάση είναι η πρωταρχική ιδέα της Γλυφάδας, καλό αμερικάνικο burger.

 

Ποιός είναι ο δημιουργός του Burger Joint;

Σπούδασε στο φημισμένο French Culinary Institute της Νέας Υόρκης, έχει δουλέψει με chef όπως ο Gordon Ramsay και ο Daniel Boulud. Το βιογραφικό του περιλαμβάνει μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια του Μεγάλου Μήλου, όπως Green Kitchen, Mercer Kitchen και Nello.
Έχει ταξιδέψει και μαγειρέψει σε πολλές χώρες δημιουργώντας ένα πολύ εκλεκτό κριτήριο γεύσης και γούστου., ενώ προέρχεται από μια οικογένεια με παράδοση στον χώρο της εστίασης αφού δημιούργησαν, μεταξύ άλλων, τα Casa di Pasta, Silver Star κλπ.